I vilka maträtter finns kalcium
Kalcium inom maten
Kalcium existerar en mineral vilket finns rikligt inom mejeriprodukter, nötter, frön samt vegetabilier.
Mat samt beverage såsom innehåller många kalcium.Tabellen nedan visar hur många kalcium likt finns inom olika livsmedel samt vad detta motsvarar inom rekommenderat dagligt intag.
| Livsmedel | Mg | RDI (%) |
|---|---|---|
| Örtsalt | ||
| Sesamfrön | ||
| Torkade nypon | 91 | |
| Ost | 89 | |
| Chiafrön | 79 | |
| Fetaost | 78 | |
| Mozzarella | 61 | |
| Kardemumma | 48 | |
| Ädelost | 46 | |
| Dill | 43 | |
| Mandel | 33 | |
| Kondenserad mjölk | 33 | |
| Linfrön | 32 | |
| Sojabönor | 28 | |
| Sardiner | 24 | |
| Gojibär | 24 | |
| Vitlök | 23 | |
| Paranöt | 20 | |
| Rucola | 20 | |
| Grönkål | 20 | |
| Fikon | 18 | |
| Rabarber | 18 | |
| Persilja | 17 | |
| Mjölk | 15 | |
| Filmjölk | 15 | |
| Kefir | 15 | |
| Solroskärnor | 15 | |
| Yoghurt | 15 | |
| Tempeh | 14 | |
| Kakao | 13 | |
| Falafel | 13 | |
| Ansjovis | 99 | 12 |
| Valnötter | 94 | 12 |
| Spenat | 93 | 12 |
| Mangold | 88 | 11 |
| Crème fraiche | 79 | 10 |
| Jordnötter | 78 | 10 |
| Gräslök | 77 | 10 |
| Grädde | 75 | 9 |
| Hampafrön | 70 | 9 |
| Selleri | 70 | 9 |
| Svarta vinbär | 70 | 9 |
| Kikärtor | 68 | 9 |
| Broccoli | 62 | 8 |
| Oliver | 61 | 8 |
| Havregryn | 56 | 7 |
| Musslor | 55 | 7 |
| Pumpakärnor | 55 | 7 |
| Ägg | 52 | 7 |
| Kronärtskocka | 48 | 6 |
| Cashewnötter | 45 | 6 |
| Purjolök | 44 | 6 |
| Röda vinbär | 43 | 5 |
| Brysselkål | 42 | 5 |
| Surkål | 42 | 5 |
| Apelsin | 41 | 5 |
| Rädisa | 41 | 5 |
| Vitkål | 41 | 5 |
| Svartkål | 39 | 5 |
| Fikon | 35 | 4 |
| Björnbär | 32 | 4 |
| Dadlar | 32 | 4 |
| Lök (gul) | 31 | 4 |
| Morot | 29 | 4 |
| Kidneybönor | 28 | 4 |
RDI (rekommenderat dagligt intag) besitter avrundats mot heltal.
RDI skiljer sig mellan vuxna samt unge (se mer nedan).
Uppgifterna existerar senast kontrollerade juli
% rekommenderat dagligt intag till kalcium motsvaras inom listan från cirka milligram (observera för att RDI förmå skilja sig beroende vid faktorer vilket kön samt ålder, titta mer nedan). Omräkning från milligram (mg) mot rekommenderat dagligt intag (RDI) till kalcium sker på denna plats i enlighet med formeln 1 * 0,
Uppgifterna inom listan existerar tänkta för att existera generella samt därför är kapabel avvikelser inträffa inom fall då livsmedlet finns inom olika struktur alternativt äger skilda tillagningssätt.
Vad gäller mejeriprodukt avses hårdost 31 %.
Kalcium finns inom dem flesta livsmedel.
vad gäller crème fraiche avses fetthalt 34 % naturell.
vad gäller dadlar avses torkade.
vad gäller fikon avses torkade.
vad gäller surkål avses inom konserv.
vad gäller oliver avses inom konserv.
Grönsaker såsom innehåller kalcium
Några från dem vegetabilier såsom innehåller maximalt kalcium:
- Vitlök
- Rucola
- Grönkål
- Persilja
- Spenat
- Gräslök
Dessa vegetabilier ger 10 % RDI alternativt mer per g.
Kalcium liksom mineral
Kalcium finns inom stora mängder inom kroppen samt existerar viktigt på grund av uppbyggnaden från celler samt till skelettet.
Följande livsmedel innehåller kalcium inom fallande ordning samt per gram.
Rekommenderat dagligt intag från kalcium (enligt Livsmedelsverket): – mg (vuxna), mg (spädbarn), – mg (barn 1–10 år), mg (barn 11–17 år), mg (gravida samt ammande)1
Rekommendationerna existerar inom linje dem Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR).2
Generellt behöver oss likt maximalt kalcium inom tonåren samt inom tidig myndig ålder.
Exempel vid föda såsom motsvarar cirka mg kalcium: 2,5 dl yoghurt, 5 st ostskivor, 0,5 dl valnötter, 1 dl rucola, 1 st vitlök, 1 msk solrosfrön samt 1 tsk linfrön (observera för att upptar plats från mineraler varierar vid individnivå samt eventuellt vid hur föda kombineras).
Kalciumbrist
Brist vid mineralen kalcium kunna leda mot utmattning, muskelkramper, palpitationer samt benskörhet (minskad bentäthet).
Eftersom massiv sektion från detta dagliga intaget till flera kommer ifrån mejeriprodukter existerar detta viktigt nära avstängning från dessa livsmedel för att kompensera genom för att förtära sådant vilket vegetabilier, böner, frön samt nötter.
Kalciumöverskott
På heter detta för att "Kalcium är kapabel överdoseras genom intag från kosttillskott vilket inom kombination tillsammans högt intag från vitamin D förmå leda mot hyperkalcemi, förkalkning från kroppens vävnader, njurstenar samt njurskador."3 Därav besitter enstaka övre gräns till säkert intag satts mot 2 mg per dygn på grund av vuxna.
Relevant läsning:Kalium kvantiteten kalium inom livsmedel.
Referenser
- , "Kalcium" hämtad ifrån
- Enligt rapporten "Nordic Nutrition Recommendations " publicerad 20 juni ,
- , "Kalcium" hämtad ifrån